Comment apprendre à manger avec appétit tous les repas du monde ?

Voici l’anecdote d’une amie ivoirienne dénommée «Germaine» qui a vécu plus d’une année au Ghana sans jamais manger un plat purement local comme le Kenké ou du Shitoh, du piment noirci. En revanche, elle consomme des plats comme le Jollof, fait à base de riz, ou du Waakye, aussi à base de riz cuisiné avec du haricot, du spaghetti et de la sauce tomate ou du tapioca. Elle « tolère » ces repas parce que cuisinés à partir d’ingrédients qui lui sont familiers. Le reste de son alimentation est composée de plats ivoiriens disponibles dans certains restaurants, notamment de l’Atiéké.