Au-delà des nombreuses compétences qu’ils développent lors de cette expérience, les élèves s’approprient et donnent sens aux valeurs d’égalité, de coopération et de solidarité que porte l’économie sociale et solidaire, en adoptant un format associatif, coopératif ou mutualiste de création d’entreprise. Cette expérience leur permet également d’appréhender le monde économique et professionnel qui les entoure, en vue de leur orientation scolaire et professionnelle.
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